Wij hebben naast Bara nog veel meer lekkere gerechten!

 06-18054640

De Barabus

Surinaams-Javaanse Catering

 info@barabus.nl

Welkom!

Wij gaan met onze Barabus in Nederland, België en Duitsland naar de leukste festivals en evenementen.

Lees meer

De Bara

De BARA is een hartig gerecht van Surinaams / Hindoestaanse afkomst en wordt veel geserveerd op feesten

Het wordt gemaakt van Tarwebloem , Urdi (Mungbonen), knoflook en Tajerbladeren of Spinazie en komijnzaad. Dit deeg wordt vervolgens gebakken in de olie.

Wij vullen vervolgens van deze broodjes met verse sla, komkommer en Kip Kerrie (Masala) en Mango Chutney  of je eet ze zonder vulling met Mango Chutney  en/of Sambal.


De BARABUS


Onze Barabus is een Mercedes 508D, een voormalige leger ambulance waar we een buitenkeuken voor bouwen op locatie. De vrolijke beschildering brengt iets van het Surinaams / Javaanse gevoel naar Nederland.

DE BOERDERIJ KIP


Dierenwelzijn is voor ons erg belangrijk, wij kiezen daarom voor Boerderij Kippen.

Omdat deze kippen:

  • Uit Nederland komen
  • Van een langzaam groeiend ras zijn 
  • 100% Plantaardig voedsel krijgen (minimaal 70% graan)
  • Vrije overdekte uitloop hebben om te scharrellen
  • 100% antibiotica vrij zijn

Dit zorgt ervoor dat deze kip gezond, vitaal en sterk is en dat proef je uiteindelijk ook weer terug in het vlees.

Dit alles staat onder controle van de Dierenbescherming.

Catering

Buiten de festivals komen we ook graag op feesten en partijen waarvoor we een speciale kaart hebben met de lekkerste gerechten.

Read more

Na jarenlang in de traditionele horeca te hebben gewerkt (van Hotel tot sterren restaurant) hebben we besloten om het heft zelf in handen te nemen.
Wij werken volgens de HACCP (Voedselveiligheid) en sociale hygiëne normen en bezitten hiervoor uiteraard de benodigde papieren.
We houden ervan om met eerlijke streekproducten (boerderij kip) te werken en willen ook op een verantwoorde manier omgaan met het milieu door bv. zonnepanelen te gebruiken en rekening te houden met onze verpakkingsmaterialen (eco)


Louise Sluiter, Eigenaresse Barabus

Boerderij Kip