Laat de barabus naar je buurt komen!

 06-18054640

 info@barabus.nl

De Barabus

Modern Surinaams-Javaans eten, originele gerechten aangepast aan de huidige tijd met minder vet, olie en zout.

Welkom!

Leuk dat je ons gevonden hebt, wij komen heel graag helpen om uw feest of evenement tot een succes te maken!


Laat de Barabus gratis naar je buurt komen!

Wij staan ook op Buurtkeukens.

Tijdens de Corona crisis zijn er ook veel leuke initiatieven zoals Buurtkeukens.nl waarbij je een foodtruck gratis naar je buurt laat komen, hoe dat precies werkt staat op de site van buurtkeukens.nl. Ons kun je er ook boeken via https://buurtkeukens.nl/de-barabus

AGENDA VAN DE BARABUS KLIK HIER


Lunch (op aanvraag wel mogelijk)


Onze trucks worden ook veel ingezet voor lunch bij bedrijven. Vaak doen we dit als cateringopdracht maar we hebben ook vaste locaties.

Ook de Barabus een keer lunch laten verzorgen? Stuur ons even een berichtje voor de mogelijkheden.

Eethuis Tante Loes is open voor afhalen en bezorging!

Er kan eten afgehaald en besteld worden van woensdag t/m zaterdag zolang we geen gasten mogen ontvangen.

www.eethuistanteloes.nl

Facebook


Modern Surinaams- Javaans eten


Onze gerechten zijn op basis van gerechten die de oma van Louise al verkocht in Paramaribo maar aangepast aan de huidige tijd, zo gebruiken wij o.a. minder vet, olie en zout en gebruiken we liever een oven dan de frituur.

Het resultaat zijn smaakvolle verse gerechten, gemaakt met huisgemaakte kruidenpasta’s, zonder extra toevoegingen die toch onmiskenbaar de smaak van Suriname hebben.

Catering

Buiten de festivals komen we ook graag op feesten en partijen waarvoor we een speciale kaart hebben met de lekkerste gerechten. Onze Surinaamse foodtrucks zijn veelzijdig en ook al staan gerechten niet op de kaart, op verzoek kan bijna alles!

Meer info staat hier

De BARABUS

Onze eerste Barabus is een Mercedes 508D foodtruck, een voormalige leger ambulance. De vrolijke beschildering brengt iets van het Surinaams / Javaanse gevoel naar Nederland.



Als laatste telg van de Barabus familie hebben we deze stijlvolle zwarte truck met volledige keuken die we zowel voor catering als festivals inzetten.


Veganistisch menu

Vegetarisch en Veganistisch eten wordt door steeds meer mensen omarmt, Flexitariërs is ook een steeds vaker voorkomend verschijnsel (minimaal 1 x in de week vegetarisch). Nu is de Surinaams - Javaanse keuken bij uitstek geschikt om geheel veganistisch te koken, zuivel wordt in Azië; al nauwelijks gebruikt en ook zijn er veel gerechten met tahoe en tempeh. Wij kunnen daarom met de Barabus ook zonder problemen deelnemen als geheel veganistische foodtruck en nog steeds de lekkerste verse gerechten maken voor iedereen.


Na jarenlang in de traditionele horeca te hebben gewerkt (van Hotel tot sterren restaurant) hebben we besloten om het heft zelf in handen te nemen.
Wij werken volgens de HACCP (Voedselveiligheid) en sociale hygiëne normen en bezitten hiervoor uiteraard de benodigde papieren.
We houden ervan om met eerlijke streekproducten te werken en willen ook op een verantwoorde manier omgaan met het milieu door bv. zonnepanelen te gebruiken en rekening te houden met onze verpakkingsmaterialen (eco)


Louise Sluiter, Eigenaresse Barabus